Healthy food menu Weight control

อาหารคลีน เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ โดยผู้ทานจะต้องทานเนื้อสัตว์ส่วนที่ไม่มีมัน เช่น อกไก่ ปรุงด้วยกรมวิธี นึ่ง , ต้ม , จี่โดยการปรุงรสก็จะต้องทำให้น้อยที่สุดหรือไม่ปรุงเลย ถึงจะเรียกว่าอาหารคลีนอย่างแท้จริง รวมทั้งแป้งก็ต้องกินแป้งที่ไม่ผ่านกรรมวิธีขัดสี เช่นข้าวกล้อง , ขนมปังโฮลวีตเป็นต้น อาหารชนิดนี้สามารถควบคุมน้ำหนักได้อย่างดีเยี่ยม ถ้าคุณไม่ตบะแตกแอบกินขนมนอกรอบ หลายๆ คิดว่าอาหารคลีนนั้นมีราคาแพง ทำยาก แต่ความจริงแล้วถ้าเราซื้อวัตถุดิบมาทำเองนั้น จะประหยัดค่ากับข้าวไปมาก แถมปรุงง่ายมากๆ ด้วย ก็ในเมื่อมันไม่ค่อยปรุงอะไรอยู่แล้ว กินมันจืดๆ นั้นแหละ วันนี้เราเลยมีเมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพมานำเสนอให้เพื่อนๆ ลองไปทำทานกันดูค่ะ

ขนมปังทูน่าแบบคลีน

ส่วนผสม

  • ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น
  • ไข่ต้ม 2 ฟอง
  • เสาวรสสด 1 ลูก
  • ผักสลัก 3 ใบ
  • ทูน่าในน้ำแร่ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ผ่าเสาวรสสดออกเป็น 2 ซีกเอาไว้ทานแก้เลี่ยนหลังมื้ออาหาร
  • นำผักนำทูน่าโปะลงไปบนแผ่นขนมปัง
  • ส่วนไข่ต้มก็ผ่าครึ่งจะได้ทานง่ายๆ
  • เป็นอันเสร็จทานได้เลย

ผัดกระเพราอกไก่

ส่วนผสม

  • อกไก่
  • บล็อกโคลี่
  • แครอท
  • ข้าวกล้อง
  • กระเทียมจีน 3 กลีบ
  • พริกขี้หนู 4 เม็ด
  • น้ำมันหอยสูตรลดโซเดียม
  • น้ำเปล่า
  • ใบกระเพรา

 

วิธีทำ

  • หั่นอกไก่ให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  • ตั้งกระทะให้ร้อน
  • เมื่อกระทะร้อนให้ใส่น้ำเปล่าลงไปครึ่งแก้ว
  • รอจนน้ำเดือดปุดๆ
  • ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมที่ซอยแล้วลงไปในกระทะ
  • ใส่ใบกระเพรา
  • ผัดจนกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
  • ใส่บล็อกโคลี่กับแครอทลงไปผัดจนนิ่ม
  • พอผักเริ่มนุ่มให้ใส่เนื้อไก่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยลดโซเดียมครึ่งช้อนชา ผัดจนสุก
  • ตัดราดข้าว
  • เป็นอันเสร็จทานได้เลย

แซนวิสไข่ลวกเพื่อหุ่นสวย

ส่วนผสม

ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น

ไข่ลวก 1 ฟอง

กล้วยหอมหั่นแว่น 4ชิ้น

ฝักทองต้ม 1 ชิ้น

ผักสลัด 5 ใบ

อัลมอนด์ 5 เม็ด

มะเขือเทศเชอรี่ 2 ลูก

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 เม็ด

วิธีทำ

  • ตอกไข่ลวกวางลงบนขนมปัง แล้วนำส่วนผสมที่เหลือมาจัดเรียงลงจานตกแต่งให้สวยงาม
  • ทานได้เลย

การทานอาหารคลีนนั้น ช่วงแรกๆ อาจจะทรมานเสียหน่อย เพราะปกติลิ้นคนไทยชอบทานอาหารแซ่บ ของเผ็ด ของนัวอยู่แล้ว คุณต้องให้เวลามันปรับตัวด้วย อย่าใจร้อน แต่ทั้งนี้คุณอาจมีชีทเดย์สัก 1 วันต่อ 1 อาทิตย์ เพื่อเป็นการลดความเครียดและจะได้มีกำลังใจในการลดน้ำหนักต่อไป